分享收获——社区支持农业指导手册(书号)(组图)

来源:苟磊农资网时间:2021-08-16 13:01:17编辑:苟磊农资网 当前位置:首页 > 农资百科 手机阅读

书名:分享收获-社区支持农业指南书号:978-7-300-13249-5 作者:伊丽莎白·亨德森 Robin Fan En 译者:施彦成存旺 出版时间:2012.02 定价:4 9.00元出版社:中国人民大学出版社

◆本书卖点 第一本社区支持农业(CSA)专着带你打造属于你的农场,陪伴你踏上新一轮农业复兴运动!

社区支持农业,使用最健康的生产方式,提供最放心的食物;它不仅为我们服务,而且保护我们子孙后代的土地和未来;是最自然、最有意义、最有潜力的一种新型农业生产方式;在这里,真正实现了人、农业、自然的和谐与和谐。

◆ 读者定位:农业从业者、研究人员、区域经济政策制定者、研究人员、企业家。

◆内容介绍

社区支持农业 (CSA) 已在国外实施了 20 到 30 年。在美国,有近 1,700 个 CSA 农场。这是一种新型的农业生产生活方式,其核心是重新建立人、地、农业生产的自然和谐关系。它与工业化规模化农业生产有着本质的区别,更多的是一种按需生产的方式。在一定的地理区域内,农民和消费者就像社区成员一样紧密相连。他们经常分担生产风险,一起收获。通过CSA的生产经营模式,农民不用因为气候和市场的变化而担心他们的生计。他们会更加用心地种植安全美味的食物,消费者可以吃到当地农场生产的最新鲜、最健康的食物。

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本书全面介绍了CSA在美国的发展。笔者分享了各个农场的操作方法、遇到的问题以及解决方法;也分享了参与本次活动的消费者所获得的改变和快乐。本书所传达的不仅是一种农业生产方式,更是一种充满希望和活力的生活理念,一种更加贴近自然的生活价值取向。

◆作者简介

Elizabeth Henderson 拥有 25 年的有机农业和管理经验,以及 19 年的 CSA 农场生产经验。本书收录了美国社区支持农业的论文、罗宾的来信以及各种新闻报道。

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Robin Van En,美国第一个 CSA 农场(Indian Line Farm)的创始人。在他生命的最后十年,他专注于CSA业务的推广和推广,是令人钦佩的行业先驱。

◆编者注

社区支持农业 (CSA) 是中国读者仍然不熟悉的领域。记得刚接触这个概念的时候,脑子里有几个问号:“社区”,是指住宅社区吗?这个“农业”有什么特别之处?社区如何支持农业?这种支持是居民自发形成还是政府干预?找到以上问题的答案后,发现自己的疑惑太“小儿科”了,解开疑惑后,只能达到看穿眼睛的效果。因为,CSA中的“社区”不是纯粹地理意义上的居民社区,而是社会学概念上的社区,它不仅容纳地理距离相近的个人,还吸纳了政府组织和各种非政府组织。 CSA中的“农业”既不是传统意义上的小农经济,也不是大规模的非工业化农业生产。 CSA是一种包含人文关怀的新型农业生产和生活方式。它是一群有着相似价值观和理想的人为了健康的生活方式、农业的复兴和土地的未来而共同努力的结果。 CSA的核心是重新建立人与土地和农业生产之间的自然和谐关系。任何个人或组织都可以自愿开展CSA,政府的自觉干预也能有效促进CSA的发展。最基本、最常见的CSA模式是在一定区域内,消费会员和农民提前签订合同,预付来年的食品费用。

成员和农民冒着低收的风险,分享丰收的回报。农民将为会员提供最安全、新鲜、有机的食品。在生产过程中农业收获百科,会员和农民之间有很多直接的互动。例如,农民可以要求成员参加劳动,参与分配。农场可以举办关于食物、烹饪、健康、教育和信仰的研讨会。会员可以成立一个研讨会。核心团队监督和推动区域内CSA农场的发展。值得注意的是,CSA模型并不是统一和固定的,从业者可以根据具体情况进行各种调整和创新。深入了解后,你会发现CSA是一个充满迷人想象的希望“场”。对于我这个有着强烈田园情结的人来说,我希望CSA可以出现在任何一个城市和国家。因为:这种生产方式是对每一个农民最好的回报,让他们不用担心天灾和虫害,更重要的是,他们不会在巨大的工业生产和全球贸易的冲击下被打败。 农民可以精心耕种他们的土壤,生产出美味可口的食物。这种生产方式可以给每一位消费者带来最好的满足和关怀,不用担心地沟油、三聚氰胺、增塑剂、苏丹红……侵入你的食物,不用担心各种化学制剂或添加剂超标,消费者可以完全知道在哪里他们吃的食物来自哪里,谁负责种植和运输它们。更棒的是,人们总能吃到最原始最新鲜的食物,城市居民再也不用为那些苍白无味的超市食品摇头叹息了。

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