【知识点】饲料蛋白质对动物的真正营养价值(一)

来源:苟磊农资网时间:2022-01-26 06:07:36编辑:苟磊农资网 当前位置:首页 > 畜牧业 > 饲料 手机阅读

饲料中的粗蛋白包括真蛋白和非蛋白含氮物质,后者主要包括游离氨基酸、硝酸盐、铵盐等,不能真正反映饲料蛋白对动物的营养价值。一些不法厂家故意添加硫酸铵、尿素等非蛋白质,增加产品粗蛋白含量,导致部分养殖户产生误区,认为标签上的粗蛋白越高饲料中粗蛋白的测定,营养价值越高,导致养殖效率低。. 本文在凯氏定氮法的基础上,进行相应的预处理,以达到确定真蛋白的目的。用沸水在一定的碱性条件下提取蛋白质,可用硫酸铜盐析而析出。这种沉淀物不溶于热水,但非蛋白氮易溶于水。洗去含氮物质,剩余沉淀用凯氏定氮法测定,得到真蛋白含量。

2.实验部分

2.1 仪器和试剂

粉碎机、40目样品筛、分析天平(灵敏度0.1mg)、250ml烧杯、玻璃棒、漏斗(直径10cm)、定性滤纸(快速、12.5cm、15cm)、温度-可控干燥箱、全自动凯氏定氮仪、消解炉、浓硫酸(98%)、硫酸铜(分析级)、硫酸铜溶液(10%)、硫酸钾、氢氧化钠溶液(40%)、氢氧化钠溶液(2.5%)、硼酸(20g/L,按混合指示剂添加指示剂:硼酸=1:100)、甲基红-溴甲酚绿混合指示剂(1:5)、硫酸标准溶液(1/2H2SO4=0.1011mol/L)、氯化钡溶液(5%)

2.2 实验过程

2.2.1 预处理将风干的饲料样品用饲料样品粉碎机粉碎,并通过40目(孔径0.45 mm)筛子制备分析饲料样品利用。准确称取约0.5g样品(精确至0.000 1g)置于250mL烧杯中,加入75mL蒸馏水,加热至沸腾。,煮沸30min,加入2.5%氢氧化钠溶液20mL,10%硫酸铜溶液20mL,(先加入硫酸铜溶液,再加入氢氧化钠溶液)用玻璃棒搅拌均匀,微沸一段时间的时间,冷却并放置2小时以上。用定性滤纸过滤,然后用70~80℃热水冲洗沉淀物5次以上,用5%的氯化钡溶液5滴和盐酸数滴检查滤液,直至无白色硫酸钡沉淀。在 65°C 的烤箱中干燥颗粒和滤纸。(共称量9个样品,4-9个进行上述沉淀处理,8号样品加入0.0636g尿素,9号样品加入0.1135g铵硫酸盐;1-3号样品未经过沉淀处理直接消解)

2.2.2 消解 将干燥后的沉淀和滤纸放入消解管中饲料中粗蛋白的测定,加入20 mL浓硫酸,再加入5 g催化剂(硫酸铜和硫酸钾按1 :15) 在石墨消解炉上设置温度梯度对消解液进行加热(同时进行空白试验)。加热程序:阶段温度℃时间分钟消化完成后,冷却等待机器。

2.2.3 测试将冷却的消化管放在自动凯氏定氮仪上,设置参数,蒸馏8分钟。依次做空白和取样。

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